Falta una semana para que se enciendan oficialmente los fogones del I Festival Cocinas Volcánicas, evento que se celebrará en el enclave turístico de Puerto del Carmen los días 26 y 27 de noviembre con más de 60 expositores.
El consejero del Sector Primario y de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote, Andrés Stinga, y el alcalde del Ayuntamiento de Tías, José Juan Cruz, daban a conocer todos los detalles en el encuentro que sostuvieron a principios de esta semana con representantes de los expositores participantes, haciendo además un repaso de la agenda de este evento que prevé también talleres para niños y adultos y actuaciones musicales.
El I Festival Cocinas Volcánicas se desarrollará en la explanada del Muelle del Varadero de Puerto del Carmen los días 26 y 27 de noviembre, en horario de 12.00 a 22.00 horas y de 11.00 a 16.00, respectivamente. Más de medio centenar de expositores participarán en este evento que “suma esfuerzos, talento y creatividad con el objetivo de mejorar el posicionamiento del destino a través de una propuesta que pone en valor el producto local y el trabajo de nuestros productores”, destacaba Stinga.
El consejero agradeció la “disponibilidad y el compromiso absoluto” de los expositores y consideró que el Festival de las Cocinas Volcánicas se presenta como un “buen momento para afrontar el reencuentro de la comunidad Saborea Lanzarote, tomar el pulso al sector gastronómico de la isla y seguir trabajando para mejorar el posicionamiento del destino”.
Por su parte, el alcalde de Tías agradeció al Cabildo de Lanzarote la elección de Puerto del Carmen para la celebración del evento, y “el trabajo y el esfuerzo de los restauradores por dar a conocer la marca Lanzarote a través de sus creaciones”.
El Festival volverá a situar la gastronomía insular en boca de todos gracias a chefs de prestigio insular, nacional e internacional que compartirán sus conocimientos, experiencias y sabiduría con el público a través de sus platos y de diversos talleres.
En el área del Mercado Gastronómico, restaurantes, bodegas, queserías, cervecerías artesanas, productores y otras empresas del sector ofrecerán productos y creaciones culinarias preparadas, expresamente, para esta ocasión.
Entre los expositores participantes, destacan de nuestro municipio los restaurantes Chiringuito Tropical y Atípico Ambigú de Luis Benito, Primario Gastrobar de Yeray Gil, Coentro de Joao Faraco, Liken Restaurante de Dailos Perdomo, además de la Bodega La Geria.
Actividades paralelas: talleres y actuaciones musicales
El festival contará con actividades paralelas como talleres, dedicados tanto al público infantil como adulto, que requieren inscripción previa a través de la web oficial del evento www.festivaldelascocinasvolcanicas.com y que se detallan a continuación, además de las actuaciones musicales de Rattle & Hum (tributo a U2) y La Mary de Chambao, el sábado 26 a las 20:00 horas y 22:00 horas, respectivamente, y Treintytantos el domingo 27 a las 14:30 horas.
Sábado 26 de NOVIEMBRE:
- Taller Chinijo Chef: Actividad para niños y padres de 11:00 a 12:00.
- Taller de cocina El campo de Cartagena y el mar Mediterráneo: con María Gómez García Rest. Magoga* (Cartagena, Murcia) de 12:30 a 13:15.
- Taller de cocina La huerta volcánica: con José Álvarez del Rest. La Costa* (El Ejido, Almería) de 13:45 a 14:30.
- Taller de vinos volcánicos: con David Seijas, exsumiller de El Bulli, de 16:00 a 16:45.
- Taller de Cocina volcánica filipina: con JP Anglo Rest. Sarsa (Manila, Filipinas) + Rest. Kooya (Dubái, EAU) de 17:15 a 18:00.
- Taller de los quesos canarios más valorados en la World Cheese Awards: con el Maestro quesero Vicente Isidoro Jiménez Pérez de 18:15 a 19:00.
- Taller de cocina El carabinero de la Santa: con Diego Schattenhofer del Rest. Taste 1973 (Adeje, Tenerife) de 19:15 a 20:00.
Domingo 27 de NOVIEMBRE:
- Taller Chinijo Chef: Actividad para niños y padres de 11:00 a 12:00.
- Taller de los quesos de pastos volcánicos con el Maestro quesero Vicente Isidoro Jiménez Pérez de 12:30 a 13:15.
- Taller de cocina Sabores Volcánicos de Madeira: con Júlio Pereira Rest. Kampo by Chef Júlio Pereira (Funchal, Portugal) de 13:30 a 14:15.
- Taller de cocina Colima Sabe · Un aterrizaje a la cocina mejicana de la región de Colima: con Nico Mejía de 14:30 a 15:15.
