El Islote de Hilario, en el Parque Nacional de Timanfaya, fue escenario este lunes 27 de octubre de la II Gala Solidaria organizada por el Cabildo de Lanzarote y La Graciosa, una velada que reunió a representantes institucionales, empresas y entidades sociales con el objetivo común de apoyar a quienes trabajan cada día para mejorar la vida de las personas que más lo necesitan.
Bajo el lema ‘Abrazando la diversidad’, el encuentro sirvió para reconocer la labor de doce asociaciones de la isla, que recibieron aportaciones económicas de quince empresas colaboradoras. Un respaldo destinado íntegramente a fortalecer los proyectos y servicios que estas organizaciones desarrollan en distintos ámbitos sociales.
Las entidades beneficiarias fueron Calor y Café, AFOL, Mararía, Flora Acoge, ALANEM, AFIBROLAN, Sentirte, Esperanza y Vida, APSAL, La Vida Zuaina, AFACODA y Manos que no dais. Todas ellas realizan una importante labor de atención y acompañamiento a colectivos vulnerables, desde personas sin hogar y pacientes oncológicos hasta víctimas de violencia de género, personas con adicciones, familias con dificultades o personas con discapacidad y necesidades especiales.
El presidente del Cabildo, Oswaldo Betancort, destacó “la implicación y la labor de entidades sociales, profesionales y empresas que trabajan o colaboran con el Tercer Sector, enfatizando que tenemos una sociedad dispuesta a colaborar para que nadie se quede atrás”.
En la misma línea, la vicepresidenta y consejera de los Centros Turísticos, María Jesús Tovar, puso en valor la colaboración entre las empresas y las entidades sociales y resaltó que “eventos como este muestran que la responsabilidad social corporativa funciona”; mientras el consejero de Bienestar Social e Inclusión, Marci Acuña, recordó el papel fundamental de estas asociaciones, que conocen de primera mano las dificultades de muchas familias y ofrecen una atención que va mucho más allá de la ayuda material, señalando que «esta iniciativa supone un respaldo a esa labor diaria y pone de manifiesto la importancia de seguir cooperando estrechamente para fortalecer la red de atención social de Lanzarote y La Graciosa”.
Un homenaje a los sabores de siempre
La solidaridad compartió protagonismo con otro de los grandes valores de Lanzarote: su gastronomía. La cena benéfica ofreció a los asistentes un recorrido por los sabores tradicionales de la isla, con un menú degustación inspirado en el libro Cocina Tradicional de Lanzarote, de Fefo Nieves Caraballo.
Esta publicación, editada por el Cabildo, reúne 164 recetas que forman parte de la memoria culinaria lanzaroteña y que sirvieron de inspiración para dar una nueva vida a platos que han acompañado a generaciones de familias de la isla.
Para la ocasión, seis cocineros de distintos restaurantes de Lanzarote unieron su talento al de otros seis profesionales de los Centros de Arte, Cultura y Turismo. Trabajando en parejas, reinterpretaron recetas tradicionales con nuevas técnicas y presentaciones, sin perder la esencia de la cocina popular.
Entre los profesionales participantes estuvieron Pedro Santana, José Manuel Gil, Iván Dini, David Alayón, Maikel López, Ángel Morales, Orlando Ortega, Pedro García, Germán Blanco, Natividad del Pino, Gonzalo Calzadilla y Nicolás Appleby. El toque dulce lo pusieron Jessica Morales, Arany Ramos y Ayoze Luis.
La velada concluyó con un reconocimiento a las empresas, asociaciones y profesionales que hicieron posible esta segunda edición de la Gala Solidaria, una iniciativa que volvió a demostrar cómo la colaboración entre instituciones, empresas y colectivos sociales puede contribuir a construir una isla más inclusiva, sin olvidar sus raíces y tradiciones.
