La gastronomía comienza pisando fuerte este mes de abril en la isla de la mano del I Campeonato de Pintxos y Enyesques, que se celebra en Arrecife entre el 7 y el 20 con participación de más de una decena de restaurantes de la Isla, entre los que se encuentran el Chiringuito Tropical y Atípico Ambigú de Luis Benito, ambos situados en la zona del faro en Playa Blanca, además de Liken y Primario Gastrobar, localizados en Marina Rubicón.
El campeonato se enmarca en el ‘Miniature Enyesque Congress’, congreso que profundizará durante los citados días en el enyesque y el pintxo como dos fórmulas gastronómicas, la canaria y la vasca, que representan una cultura, una manera de relacionarse y de disfrutar de la cocina.
La cita prevé un completo programa con ponencias de los mejores cocineros vascos de pintxos, el citado campeonato, una muestra de productos y vinos de ambas tierras y cenas experienciales de enyesques y pintxos.
Más info sobre el congreso en la web del evento.
I Jornadas del Cerdo Ibérico con 5 Jotas en Atípico Ambigú
Además, el restaurante Atípico Ambigú se prepara ya para celebrar sus primeras jornadas gastronómicas que versarán sobre el Cerdo ibérico.
Será la semana del 18 al 24 de abril concretamente cuando podremos degustar las deliciosas carnes elaboradas por el Chef Gonzalo Calzadilla, además de una selección de jamón al corte, lomo y otras delicias. (+info y reservas).
