La isla de Lanzarote es, desde este jueves 21 de abril, sede de uno de los eventos gastronómicos más relevantes de España, la I Miniature Enyesques Congress Lanzarote. Un evento que se prolongará hasta este sábado, 23 de abril, en el Islote de La Fermina, donde chefs de Euskadi y Navarra harán una demostración de sus grandes dotes en la cocina en miniatura.
El vicepresidente del Cabildo de Lanzarote, Marcos Bergaz, transmitió durante la jornada de inauguración del evento el “honor y orgullo que supone para la Isla acoger una cita de este nivel y prestigio”. “Durante estos días, vamos a poner todos nuestros sentidos en aprender de una de las culturas culinarias más sobresalientes del mundo”.
La cita incluye un amplio programa de actividades con ponencias de los mejores cocineros vascos de pintxos, una muestra de productos y vinos de ambas tierras, cenas experienciales de enyesques y pintxos y el I Campeonato de Pintxos y Enyesques, que se viene celebrando desde el 7 de abril con participación de más de una decena de restaurantes de la Isla, entre los que se encuentran cuatro de Playa Blanca: el Chiringuito Tropical, Atípico Ambigú, Liken y Primario Gastrobar.
“Además, se ofrecerá nada menos que un Máster Universitario en Ciencias Gastronómicas, una oferta académica a la que también están acudiendo nuestros jóvenes profesionales que aspiran a dejar huella en el mundo de la gastronomía”, señaló Bergaz.
El vicepresidente adelantó, asimismo, que “Lanzarote estará encantada de acudir a la novena edición del Congreso, que se celebrará en Vitoria-Gasteiz a principios del próximo otoño”.
